A. diadematus là loài ăn tạp, bao gồm một số loài giáp xác và nhuyễn thể, và chúng cũng có thể ăn cả san hô sống[2]. Phân tích hàm lượng dạ dày của một cá thể A. diadematus cho thấy sự hiện diện chất liệu xương của các loài san hô Pocillopora, Acropora và Millepora ở trong đó[7].

Khi cảm thấy bị đe dọa, các loài cá nóc có khả năng hút nước vào bụng để cơ thể phình to lên. Cơ thể của chúng cũng sản sinh và tích tụ các chất độc như tetrodotoxin và saxitoxin trong da, tuyến sinh dục và gan.